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一品料理
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鶏そぼろだし巻き卵
680円(税込)
甘辛く煮た鶏そぼろを秘伝の出汁と伝統の職人芸で優しく卵に包み込み焼き上げました。
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天草大王の山葵ポン酢和え
680円(税込)
天草大王の鶏肉を清涼な香りの山葵ポン酢であっさりと和えました。
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天草大王のユッケ風
680円(税込)
天草大王の鶏肉と卵黄を混ぜて濃厚な味わいをお楽しみください。お酒が進み逸品です。
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熊本名物 辛子蓮根
620円(税込)
茹でた蓮根の穴に辛子味噌を詰めた後に衣をつけて油で揚げた熊本の郷土料理です。ツーンとくる辛さとシャキッとした歯触りが絶妙です。
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蛸と胡瓜の葱生姜和え
580円(税込)
ぷりっぷりの歯応えとかみしめるほど豊かな蛸の旨みをぜひご堪能ください。
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熊本の肴 山うに豆腐
580円(税込)
秘伝の味噌に濃厚な豆腐を漬け込みました。まろやかでとろりとした食感をお楽しみいただけます。
サラダ
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あまくさ美人サラダ
720円(税込)
熊本県八代市産のはちべえトマトのシャーベットや蓮根チップ、ナッツ類の入った珍しいサラダです。
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鶏味噌で食す生野菜盛り合わせ
750円(税込)
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六白黒豚ときのこのサラダ
780円(税込)
日本一の馬刺し
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特選 熊本古閑牧場の極上桜肉盛り合わせ（2人前）
2,500円(税込)
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日本一の肉刺し盛り合わせ
4,300円(税込)
天草大王の刺身・タタキ盛り合わせと特選 熊本古閑牧場の極上桜肉盛り合わせ
鶏刺し
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天草大王の刺身・タタキ盛り合わせ（2人前）
1,800円(税込)
モモ・ムネ・ササミ・砂肝・レバー
肉料理
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長期熟成 六白黒豚のボンレスハム
780円(税込)
柔らかな口当たりのボンレスハムは、肉の旨味を存分に引き出した、食べ応えのある逸品です。
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三度旨し！天草大王の唐揚げ
780円(税込)
そのままで、南蛮酢で、自家製タルタルソースをかけてお召し上がりください。甘味と酸味、そして肉汁溢れる肉のうま味がバランスよく口の中で混じりあいます。
溶岩焼き
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溶岩焼き
650円～
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【六白黒豚】豚ロース
680円(税込)
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【六白黒豚】豚盛り合わせ
660円(税込)
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【天草大王】天草大王モモ
680円(税込)
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【天草大王】天草大王ムネ
600円(税込)
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【天草大王】天草大王ササミ
550円(税込)
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【天草大王】鶏盛り合わせ
980円(税込)
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【焼野菜】長葱
280円(税込)
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【焼野菜】さつまいも
280円(税込)
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【焼野菜】椎茸
280円(税込)
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【焼野菜】アスパラ
280円(税込)
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【焼野菜】焼野菜の盛り合わせ
750円(税込)
水炊き
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幻の天草大王の水炊き鍋
2,200円(税込)
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追加メニュー：野菜
495円(税込)
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追加メニュー：追加肉
880円(税込)
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追加メニュー：鶏軟骨入りつくね
550円(税込)
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追加メニュー：追加スープ
550円(税込)
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追加メニュー：ちゃんぽん麺
308円(税込)
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追加メニュー：雑炊
308円(税込)
お食事
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天草大王 とろとろ親子丼
800円(税込)
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天草大王 天然コラーゲン鶏スープ
350円(税込)
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真蛸ご飯 ～真蛸の混ぜご飯～
480円(税込)
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天草大王 鶏出汁茶漬け
780円(税込)
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天草大王 生親子丼
750円(税込)
天草大王のタタキをご飯に贅沢に盛りました。とろける旨みのある濃厚な卵を絡めてお召し上がりください
デザート
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大阿蘇山麓 生乳プリン～黒蜜掛け～
280円(税込)
風味豊かな生乳のみで丁寧に仕上げました。口どけのよいなめらか食感のクリーミーなプリンです。
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熊本特産 デコポンシャーベット
280円(税込)
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熊本(清和高原)完熟トマトシャーベット
280円(税込)
